Recept protiv bolova u kičmi

Da zaboravite na bolove u kičmi, pred spavanje,  45 dana treba jesti minimum po jednu suvu smokvu, suvu kajsiju i pet suvih šljiva.

Svaki plod sadrži odredjene supstance, koje su izuzetno efikasane protiv bolova u kičmi.

Kako da piletina bude sočna i ukusna

Sočno, mekano, hrskavo… Pečeno pile omiljena je hrana mnogima, ali od savršenog rezultata deli nas nekoliko zamki. Kao i kod pripreme svake hrane, majstori zanata imaju svoje male tajne.

Evo kako ćete dobiti sočnu piletinu:

VEŽITE PILE

Pile pre pečenja treba da povežete da bi se ravnomerno ispeklo i da bi bilo sočno. Ako to ne učinite, vrući vazduh koji cirkuliše će isušiti delove oko grudi pre nego što su bataci gotovi. Uzmite kanap i povežite pile oko nogu.

PREKRIJTE FOLIJOM

Da biste sprečili da se meso presuši, pokrijte ga aluminijskom folijom prvih 20 minuta pečenja. Folija će usporiti pečenje grudi. Foliju je dovoljno da samo stavite preko pileta da bi vazduh mogao da struji.

TIGANJ MORA DA BUDE PUN

Plitak tiganj treba da bude ispunjen piletinom, jer ako pržite komad ili dva, lako se isušuje i gore.

PRAKTIČNI SAVETI

1. Neprijatan miris i ukus mleka koje malo zagori ukloniće se ako se mleko odmah preruči u čist sud i ako mu se doda malo soli.

2. Mleko neće zagoreti ako se sud u kome će se kuvati prethodno dobro opere hladnom vodom pa se u njega sipa mleko.

3. Da mleko ne progruša. odnosno leti brzo ne prokisne, potrebno je pre kuvanja na svaki litar mleka staviti jednu kašičicu šećera.

4. Jelo se brzo rashladi, ako se sud sa jelom stavi u drugi veći sud sa hladnom vodom koju još i posolite. So će ubrzati proces hlađenja.

5. Pregrejanoj pećnici može se smanjiti temperatura. ako se u pećnicu stavi sud sa hladnom vodom i voda će apsorbovati suvišnu toplotu.

6. U presoljeno jelo dodati malo sode blkarbone, koja će apsorbovati suvišnu so.

SPREJ ZA ODSTRANJIVANJE PESTICIDA IZ VOĆA I POVRĆA

U emisiji Oprah Show Julija Roberts je predstavila sprej za odstranjivanje pesticida iz voća i povrća, koji možemo sami napraviti kod kuće.
Možemo ga upotrebiti za većinu voća i povrća. Toplo vam preporučujemo da i agrume i banane (pre nego ih ogulite) takođe operete.


SASTAVNE KOMPONENTE (SPREJA):

1. 1 čaša vode
2. 1 čaša belog alkoholnog sirćeta
3. 1 kafena kašičica sode bikarbone
UPUTSTVO:

Sastavne komponente izmešajte i ulijte u staklenu posudu koju možete koristiti kao sprej.
Voće poprskajte sa svih strana.
Ostavite da tako deluje 5 do 10 minuta, nakon toga voće operite pod mlazom tekuće vode.
Za veće količine voća tako pripremljenu tečnost nalijete u posudu i u nju položite voće i povrće.

PECIVA, KOLAČI, SLATKIŠI, VOĆE

• Svež ananas koji ne možete da iskoristite odmah možete da ostavite na tanjirić posut šećerom, isečenom stranom na dole

i stavite u frižider. Ovako ostavljen ananas može da stoji veoma dugo.

• Jabuke za jela se biraju ovako:

za slatka jela kiselkaste, a za slana, ma koliko to čudno zvučalo, one slađe.
Slatke jabuke su brašnjave i bolje se uklapaju sa slanim, začinjenim jelima.

• Kolače koji su se zalepili za pleh lako ćete izvaditi ako pleh na trenutak postavite iznad suda u kojem vri voda.

• Staro i tvrdo pecivo biće opet sveže ako ga stavite u suv zemljani sud koji zatim zagnjurite u vruću vodu. Pecivo izvadite kada se voda ohladi.
  

• Da kuglof izađe iz modle izvrnutu modlu položite na tanjir i prekrijte je vlažnom krpom. Ako kuglof ne ispadne, blago protresite modlu, zajedno sa tanjirom.
  

• Svež kolač ili hleb lakše ćete iseći zagrejanim nožem.

• Da bi tortu lakše postavili na sredinu tanjira tanjir pre postavljanja torte pokvasite. Tako će torta lako skliznuti na sredinu.

• Kolači neće zagoreti odozdo ako po dnu rerne pospete suvu kuhinjsku so.

Ako se slatka pavlaka teško muti dodajte joj komadić maslaca. Masnoća olakšava stvaranje pene.

Kako da očistite creva i poboljšajte izgled kože

Potrebno:

• 5 supenih kašika ovsenih pahuljica
• 5 supenih kašika vode 
• 1 supena kašika mleka ili jogurta
• 5 komada koštunjavog voća (lešnik, badem, orah..)
• 1 mala kašika meda

Priprema:

Ovsene pahuljice zalite sa hladnom, prethodno prokuvanom, vodom (neka stoje 15-20 minuta da prihvate tečnost).
Dodajte mleko (ili jogurt), med i neko koštunjavo voće. Sve sastojke promešajte i konzumirajte ujutru na prazan stomak.
Tretman traje minimum mesec dana (može i duže - sve dok ne osetite boljitak).
Poželjno je da ne jedete i ne pijete tri sata posle uzimanja obroka.

• Kako očistiti organizam sa pirinčem

Prirodni lekovi protiv prehlade

Kako izlečiti prehladu?!

Ako osećate prve simptome prehlade ili gripa uradite sledeće:

1. Prokuvajte 1,5 litar vode,zatim prohladite do sobne temperature. Vodi dodajte 1 supenu kašiku (poželjno morske) soli, sok od jednog limuna i 1 gram askorbinske kiseline (vitamin C u prahu). Zasladiti po želji sa jednom supenom kašikom meda. Promešajte sastojke i popijte. Po potrebi ponovite jos jednom nakon 1,5- 2h.
2. Jedna kašičica meda pre spavanja je dovoljna da se kašalj smiri. U med možete da stavite i izdrobljeni beli luk. Ukoliko osetite da vam kašalj „kida“ pluća, pijte što više čaja od lipe.
3. Lek protiv prehlade i kašlja je vruće pivo sa medom: 0,5 l piva (tamnog ili svetlog) ugrejte u šerpi, da bude vruce (da ne ključa). Skinite sa šporeta i dodajte 2 kašike meda, prstohvat cimeta i karanfilica. Pijte  pred spavanje.

NEKOLIKO KORISNIH SAVETA

Umesto klasičnih rezanaca za supu koristite proso. Unećete manje kalorija a više minerala i vitamina.
Smanjite upotrebu soli u ishrani a radi popravljanja ukusa koristite začinske trave. Meso, riba, jaja i pečurke spadaju u namirnice slične biološke vrednosti pa ih ne treba koristiti u istom obroku.
Kuhinjske krpe ce biti bolje oprane i lakse ce se skinuti mrlje ako ih preko noci ostavite potopljene u vodu u koju ste dodali kašiku soda bikarbone. Sutradan krpe iskuvajte na uobicajen nacin.
Meso za rostilj ne sme biti tek izvadjeno iz frizidera, jer bi se moglo dogoditi da iznutra ostane hladno. Namirnice treba da budu sobne temperature.

Toaletni sapun ce duze trajati i manje ce da se rastapa prilikom upotrebe ako je dobro osusen.
Plocice u kupatilu ili u kuhinji lakse cete i brze oprati ako u mlaku sapunicu stavite kašiku dve amonijaka
Zatim ih isperite cistom vodom.

Spagete i ostalu kuvanu testeninu najlakse cete podgrejati ako je stavite u djevdjir i pustiti na nju mlaz vrele vode. Zatim je ocedite i odmah iznesite na sto.
Kolac od kiselog testa ili pogaca bice mnogo bolja ako se zamesi sa manjom kolicinom kvasca, a zatim satavi da lagano narasta nekoliko sati, na umereno toplom ili hladnijem mestu.
Mutnu govedju supu izbistricete ako u vrijucu tecnost sipate jedno belance izlupano viljuskom. Posle nekoliko minuta belance ce pokupiti cestice belancevina koje supu cine mutnom, pa ce posle cedjenja ponovo biti bistra.
Korica na pecenom kiselom testu bice lepsa i sjajnija ako je premazete umucenim zumancetom. Ako nemate
zumance, ulupajte preostalo belance sa kašikom mleka, i navrh noza šećera.
Kuvana jaja ce se lakse ljustiti ako u vodu u kojoj se bare dodate kašiku soli.Kada su jaja kuvana, prelijte

ih vodom i to pomaze da se lakse ljuste.
Prilikom pecenja smrznutog lisnatog testa kalup ne treba podmazivati masnocom, dovoljno je da se samo isplakne hladnom vodom. Lisnato testo stavljajte uvek u dobro zagrejanu pecnicu, na 250°C, tako ce se bolje ispeci i lepse listati. Kiselo testo lakse ce te formirati u zeljene oblike ako dlanove malo namazete uljem.
Pre pecenja na rostilju meso mora biti sasvim suvo, bez vlage, a dobro je da se malo premaze uljem. Soliti i biberiti ga treba tek kada je skoro sasvim peceno. Jer, so izvlaci vodu, pa bi iz mesa iscurio sok, a zapecen
biber ima neprijatan ukus i miris.
Karfiol ce i posle kuvanja zadrzati lepu, belu boju ako u vodu u kojoj se
kuva sipate šoljicu mleka.

Pirinac vam se raskuvao, nista zato, za prilog uz jelo pripremite drugi, a ovaj raskuvan upotrebite da od njega napravite przenice. Dodajte mu jedno jaje, malo bibera i soli, 2 kašike prezli i kašiku sitno iseckanog persuna, pa sve dobro izmesajte. kašikom vadite pomalo mase, spustajte na vrelo ulje i kratko proprzite sa obe strane.
Napravili ste vecu kolicinu keksa i zelite da vam duze stoji? Stavite ga u limenu kutiju koja se dobro zatvara, a pored keksa ubacite i koru pomorandze ili limuna. Cuvajte na prohladnom mestu.
Sok od pecenja je malo pregoreo, pa ima gorak ukus? Izvadite meso iz posude, sok prospite, umesto njega ulijte malo supe od kocke, dodajte nekoliko kašika vina, vratite meso u ovu tecnost i nastavite pecenje koliko je potrebno da meso omeksa.

Kako se prže jaja?

Čak i ako niste neki kulinarski majstor, bilo bi poželjno da znate barem da spremite jaja, koja mogu poslužiti kao zdrav doručak ili večera.

Bez obzira na to kakva jaja volite, možete ih spremiti kao pravi stručnjak, ukoliko poštujete neke osnovne smernice. Evo kako:

Tvrdo kuvana jaja

Jaja se kuvaju u ljusci dok i belance i žumance ne postanu čvrsti. To se radi tako što se jaja stave u vodu, a zatim kuvaju u ključaloj vodi 10 minuta. Za meko kuvana jaja, to vreme treba da je tri minuta kraće. 

Kada su jaja kuvana, ocedite ih i zatim stavite pod mlaz hladne vode tokom jednog minuta, jer će se tako lakše ljuštiti. Takođe, skidanje ljuske može olakšati i sirće koje ćete staviti u vodu u kojoj se jaja kuvaju.

Poširana jaja

Jaja se kuvaju u šerpi punoj vode na niskoj temperaturi. Razbijte jaje u jednu činijicu, a kad voda bude blizu tački ključanja, stavite ivicu činijice u vodu i polako izručite jaje. Kuvajte ga oko četiri minuta, postepeno kašikom mešajući vodu, tako da se belance drži na okupu.

Pržena jaja

Pržena jaja prave se u tiganju podmazanom puterom ili uljem. Jedna od verzija prženih jaja je jaje na oko, koje se prži samo s jedne strane. Belanca treba da budu potpuno pržena, dok žumance treba da ostane rovito. 

Druga varijanta je prženje s obe strane, pri čemu jaje treba pažljivo okrenuti špatulom. Trajanje prženja zavisi od toga koliko tvrdo ili meko jaje želite.

Kajgana

Jaja se mute u činiji i to tako da se žumance i belance ravnomerno spoje. Jaja se zatim prže na puteru ili ulju u tiganju, uz povremeno mešanje. Trajanje prženja varira, ali se preporučuje da ih skinete sa vatra dok su blago kremasta, kako se ne bi previše isušila.

KAKO NAPRAVITI KOMPOT OD BRESKVE (KAO IZ KONZERVE)

Uspite u šerpu dosta vode i stavite je da prokuva, kad voda prokuva stavite unutra 2 kg tvrdih bresaka sa korom da se kuvaju 1 minut. Procedite, ohladite hladnom vodom i ogulite. Kuvajte na laganoj vatri u sirupu napravljenom od 1 litra vode, 400 g šećera, kore limuna i jedne štangle vanile. Skinite sa vatre, ohladite, zatim ih raspolovite, izvadite košpice pažljivo da brskve ne popucaju. Stavite ih u sterilizovane staklene tegle i prelijte sirupom u kojem su se kuvale.

KAKO NAPRAVITI DOMAĆE KORE ZA PITU?

Pripremiti testo na sledeći način:

U vanglicu staviti pola kg brašna i kašičicu soli. Zatim lagano dodavati 2,5 dl mlake vode i mesiti rukama masu. Testo je umešeno kada se celo odlepljuje od vanglice. Radni sto posuti sa malo brašna i na njega staviti testo, oblikovati ga kao veknicu i podeliti na 12 loptica. Svaku lopticu razvijati u koru veličine pleha ili tepsije koju ćete kasnije koristiti za pripremanje. Svaku tako razvučenu koru staviti na aluminijsku foliju pa na vruć šporet po 7-8 sekundi, tek da se prosuši i malo ispecka sa obe strane. Ovakve kore se mogu koristiti za sve vrste pita.

Kako očistiti organizam sa pirinčem

Uzmite pirinač sa supenom kašikom, onoliko puta koliko imate godina (ako imate 40 godina, znači 40 supenih kasika). Isperite ga i naspite u teglu, a teglu potom napunite sa toplom prokuvanom vodom, zatvorite teglu i stavite je u frižider.
Svakog jutra pre uzimanja pirinča svu vodu iscediti. Uzmite jednu punu supenu kašiku pirinča i kuvajte ga 3-4 minuta bez soli.
Pirinač pojedite na prazan stomak. Preostali pirinač ponovo zalijte prokuvanom prihladjenom vodom i ostavite u frizider do sledeceg jutra. Proceduru ponavljajte svaki dan dok ima pirinča u tegli.
Pirinač se vari u crevima, a ne u želucu te njegova zrna deluju kao upijač za toksine.
Na ovaj način čiste se creva i drugi delovi organizma od toksina kao i drugih štetnih materija.
Posle uzimanja pirinča ujutru pozeljno ja da ne jedete i ne pijete najmanje 3 sata.

Posle dve nedelje počinje pravo čišćenje organizma. Toksini se izbacuju putem urina i stolice. U roku od nekoliko meseci organizam će nastaviti da se sam čisti od toksina.

• Kako da očistite creva i poboljšajte izgled kože

KAKO DA BEZ KONZERVANSA I VINOBRANA NAPRAVITE ZIMNICU

Kratke, šiljate babure, predhodno očišćene od semenki i peteljki preliti kipućom vodom i ostaviti da stoje oko 3-5 minuta. Izvaditi i ostaviti da se cede. Kupus naribati sitno, dobro nasoliti, izmešati i ostaviti da stoji oko 1 sat, ocediti od soka, promešati ga sa zrnima bibera, po volji sa nekoliko sitno narendanih šargarepa i time puniti paprike. Napunjene paprike slagati u tegle ili buriće, tako da budu otvorom prema gore, gusto i tesno.
Pritisnuti odozgo pogodnim predmetom, da ne isplivaju. Naliti presolcem, koji se priprema tako da na 1 litar vode ide supena kašika soli i 2 supene kašike vinskog ili voćnog sirćeta jačine 4%, pa kad se presolac ohladi preliti one paprike s tim da ostane presolca za dolivanje. Povezati pamučnom krpom i nakon dva do tri dana doliti presolca, pa tako dva do tri puta, onda posudu hermeticki zatvoriti i ostaviti da "radi", oko dva meseca pa trošiti.

Druga varijanta :
One okrugle, takozvane "paradajz-paprike" ili "turšijare", kako ih južnije zovu, treba lagano barnuti, naravno nakon čišćenja, u mešavini vode i sirćeta, tako da odnos bude oko 4/5 u korist vode. Nadev je klasična kupus salata izmešana sa ribanom šargarepom, solju, uljem i zrnima bibera. Interesantno je da se pri tome kupus ne cedi od soli, ali se ne soli mnogo. Paprike se pune tom salatom, slažu se u posudu (tegla, bure) i nalivaju ohladjenim presolcem iz predhodnog recepta. Nega je takodje, kao u predhodnom receptu.

SLATKA CRVENA PAPRIKA

Jedna paprika obezbedjuje više od 150 procenata preporučene dnevne doze vitamina C.

Jedna prosečna crvena paprika ima u sebi 4.220 internacionalnih jedinica beta-karotina, što je više od 80 procenata preporučene dnevne doze ovog vitamina.

Ona je pored toga, jedna od malog broja namirnica koje sadrže likopen, karotenoid koji može da pomogne u prevenciji različitih oblika kancera.

Nizak nivo likopena u krvi inicira povećani rizik od razvoja kancera grlića materice, bešike i pankreasa.

Beta-karotin može da pomogne u prevenciji oboljenja koronarnih arterrija, karotenoidi (kao što je likopen) mogu da doprinesu sprečavanju nastanka različitih tipova kancera.

Beta-karotin takodje pomaže u prevenciji ćelijskih oštećenja koja dovode do preranog starenja.

MALI KORISNI SAVETI ZA PRIPREMANJE HRANE

- Krompir u musaki biće sočniji ako ga prethodno oljuštite, isečete na kolutove i ostavite preko noći

da stoji u frižideru, potopljen u mleko. Isto mleko kasnije možete da dodate ulupanim jajima i time

prelijete musaku.

- Sosovi će biti zdraviji, ukusniji i gušći ako u njih dodate sitno seckanu zelen za supu i sve raskuvate.

- Viršle će sačuvati lepu, prirodnu boju ako u vodu u kojoj se kuvaju dodate malo mleka.

- So se neće zgrudvati ako u teglicu dodate nekoliko zrna pirinča.

- Toplu, masnu supu najbolje ćete procediti ako je presipate u sud preko čiste krpe ovlažene u hladnoj

vodi. Sva masnoća zadržaće se na krpi.

- Jelo će se brže skuvati ako ga kuvate u poklopljenom sudu!

- Da ulje ili mast ne bi prskali pri prženju dodajte malo soli u posudu.

- Da se čorba u letnjem periodu ne bi brzo pokvarila dok je još vrela dodajte joj "na vrh noža" sode bikarbone.

- Da pečenje ne bi zagorelo ili se presušilo prekrijte ga masnom hartijom preko koje ćete raširiti pak-papir.

Isto važi i za kolače.

- Da se kiseli kupus, gulaš paprikaš i sl. dobro skuvaju i budu sočni i mekani možete ispod poklopca

staviti masnu hartiju.

- Kad jelo zagori šerpu odmah skinite sa šporeta, okrenite poklopac naopako i tako poklopljenu šerpu

spustite pod mlaz hladne vode 10-ak minuta. Jelo preručite u čistu šerpu i miris zagorelog se neće osećati.

- Presoljeno pečenje uvite u čist salvet pokvašen vodom. Preko salveta pospite malo soli, pa sve stavite u veći sud i poklopite. Posle pola sata skinite salvet. Na njemu će se obrazovati sitni kristali soli izvučene iz pečenja.

O ZAPRŠCI

Prilikom pripremanja jela trebalo bi izbegavati klasičnu zapršku jer ona moše izazvati mnoge digestivne tegobe kao što su otežano varenje,nadimanje, mučnina, dijareja ili zatvor. Sve ove tegobe nastaju uglavnom usled termičke obrade ulja. Postoji više mogu?nosti za zamenu klasičnih zaprški:

1. Dodatkom žitnih pahuljica (zobene, ražane, ječmene, pšenične). Pahuljice se dodaju u toku kuvanja kako bi se raskuvale. Takođe se mogu dodavati i u sva jela sa mlevenim mesom kao što su musake, punjene paprike, sarme. Dodavanje pahuljica se naročito preporučuje gojaznim osobama kao i dijabetičarima.
2. Dodatkom mekinja. Mekinje se mogu dodati u toku kuvanja jela što se preporučuje osobama sa osetljivim želucem i oboljenjima creva, ili se mogu dodati neposredno pred služenje, u slučaju opstipacije.
3. Dodatkom klica. Klice se dodaju u prohlađeno jelo i zamenjuju masti.
4. Dodatkom klajstera. Klajster se priprema dodavanjem mlake vode ili mleka u brašno (poželjno je integralno pšenično ili kukuruzno brašno mada moše i sa običnim). Za zgušnjavanje je dovoljna jedna supena kašika. Pripremljen klajster se dodaje u jelo koje kuva, zatim se šporet isključi a jelo ostavi poklopljeno na ringli.
5. Dodatkom griza. Jedna do dve supene kašike griza dodati pri kraju pripreme jela.

VITALNOST U ČAJU

  Čaj ako se pije nekoliko puta dnevno, pomaže našem telu da se štiti od štetnih dejstava iz okruženja i da bdi nad našom dobrobiti. Za to su zaslužni moćni borci protiv otrovnih sastojaka koji vrebaju iz čaja.

Čaj ima mnogo kvaliteta: oživljava, opušta, dobar je diuretik. Kao i povrće, i voće on sadrzi antioksidanse mnogo aktivnije od vitamina C i da je vitamin E, u njemu najbolji medju najboljima.

Uzimanje čaja svakog dana je prijatan način za pojačavanje prirodne odbrane i za bdenje nad našim zdravljem.

Namirnice za zdravo srce

Ukoliko želite da sačuvate zdravlje vašeg srca, onda u ishranu morate uvrstiti sedam važnih namirnica

Orasi su bogati omega-3 masnim kiselinama, vlaknima, vitaminom E i folnom kiselinom. Jedenjem neslanih oraha štitite vaše srce.

Spanać i drugo lisnato zeleno povrće sadrži gvožđe, vitamin C, vitamin A i magnezijum. Spanać sa belim lukom se može servirati kao prilog.

Zob je bogata vlaknima, a sadrži i omega-3 masne kiseline i kalijum. Ona smanjuje nivo holesterola i arterije održava zdravim. Dnevno je dovoljno pojesti manju činijicu zoba.

Špargla je tanka zelena biljka bogata hranjivim materijama, kao što su vitamini C i D. Ona deluje protivupalno, a njeno kuvanje traje veoma kratko.

Pasulj je izvor vitamina D, koji je koristan za zdravlje srca, ali i u borbi protiv stresa. Bogat je gvožđem i kalcijumom.

Borovnice su bogate antiokidansima i vitaminom C, a sadrže malo kalorija i šećera. Zbog toga ih možete jesti koliko vam je volja. Dobar su izvor vlakana, koja rešavaju probleme s grčevima i opstipacijom, čiji je uzročnik stres. Borovnice možete jesti sveže, a možete napraviti i sok.

Losos sadrži omega-3 masne kiseline. Losos na žaru će čuvati zdravlje vašeg srca. 

VITAMIN B

Vitamini iz grupe B hrane naš mozak i omogućavaju nam da pretvorimo hranu u intelektualnu energiju, da priozvodimo i popravljamo moždana tkiva. Jedan od značajnijih iz grupe B vitamina je vitamin B6.

Ima ga u banani, cerealijama, pasulju, pirinču, piletini, belom mesu, jetri i povrću sa zelenim listovima.

VITAMIN "E" ČUVA PLUĆA

Ubacivanjem veće količine vitamina E u ishranu, čak za 20 odsto kod pušača može da se smanji rizik tumora na plućima.

Prirodni izvori ovog vitamina su žito, sojino ulje, semenke suncokreta, badem, lešnik, orasi...

Ove namirnice takodje pomažu u borbi protiv starenja.