RUSKA SALATA

Potrebno je:

200 gr kuvanog ili pečenog telećeg mesa,

150 gr šunke,

100 gr kuvanog ili pečenog pilećeg mesa,

5 tvrdo kuvanih jaja,

5 većih krompira,

4 - 5 kuvanih šargarepa,

5 kiselih krastavčića,

250 gr kuvanog graška,

manja glavica kuvanog karfiola,

250 gr majoneza,

peršunov list i kolutovi kiselih krastavaca i limuna za ukrašavanje.

Priprema:
Sve namirnice iseckati na kockice, dodati grašak i polovinu majoneza i sve lagano izmešati. Staviti u činiju za služenje, preliti ostatkom majoneza, ukrasiti kolutovima kiselih krastavčića i limuna i do služenja držati na hladnom.

KAJGANA OD GRAŠKA I KUKURUZA ŠEĆERCA

Sastojci:

• šest jaja
• 200 gr iscedjene mešavine kukuruza šećerca i graška iz konzerve
• 75 gr narendanog parmezana
• 100 gr rikota sira
• so i crni biber
• supena kašika ulja

Priprema:

U veliku posudu razbijte jaja, dodajte kukuruz i grašak i narendani parmezan. Mešajući, dodajte rikotu sve dok se ona podjednako ne rasporedi. Dodajte so i mleveni crni biber i odložite sa strane.

Na srednjoj temperaturi zagrejte tiganj koji je pogodan za pečenje u rerni. Kada se zagreje, dodajte u njega ulje. Sipajte smesu sa jajima i kuvajte dva minuta, zatim tiganj prenesite u rernu i pecite 15 minuta na temperaturi od 200 C. Pecite sve dok se smesa ne zarumeni na vrhu ili dok ne dodje do oboda tiganja.

Isecite na kriške i služite dok je toplo.

Prijatno!

GRAŠAK

1 kg graška,

sargarepa,

2 šoljice pirinča,

1 glavica crnog luka,

so, biber

U šerpu staviti grašak, seckanu šargarepu, luk, naliti vodom. Staviti da se kuva, kad je do pola kuvano dodati pirinač, sok od paradajza, so i na kraju malo brašna razmućenog u vodi. Kuvati dok se pirinač ne skuva.

GRASAK SA BELIM MESOM

Na maslinovom ulju ispržiti na listiće isečena 3 čena belog lika, dodati 3 - 4 šampinjona,
2 barene šargarepe isečene u kolutiće, isečeno na kocke belo pečeno ili skuvano meso, dodati
pola kašike brašna, grašak, doliti malo belog vina i još vode ili bujona da ogrezne. Krčkati oko 1 sat.