Fantastične slane oblatne

Sastojci:

• 2 lista oblatni, 
• 1 pavlaka, 
• 200gr praške šunke,
• 50gr kečapa,
• 200gr trapist sira, 
• 2 jajeta,
• 200gr prezli,
• 500ml ulja

Postupak pripreme:

Listove oblatni obložiti mokrom krpom sa obe strane dok ne omekšaju. Potom ravnomerno podeliti za obe oblatne pavlaku, prašku šunku (rendanu ili sečenu na tanke kolutove), kečap i trapist sir. Potom urolati kao rolat. Oštrim nožem lagano iseckati na kolutove, uvaljati u jaja i prezle i peći u zagrejanom ulju dok ne porumene.

Poslala:  Bojana P. iz Subotice

ŠAH ROLAT

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja

1 fildžan(šolja) mleka

1 fildžan ulja

3 fildžana šećera

5 fildžana brašna

2 praška za pecivo

1 kašika kakao praha

Za fil je potrebno:

400 gr šećera

1 litar mleka

4 kašike brašna

120 gr margarina

5 kora oblandi

 

Način pripreme:

Od sastojaka koje su navedeni gore treba ih upotrebiti po dva puta tako da dobijemo dve različite boje testa. Znači za jednu koru je potrebno 5 jaja, mleko, šećer, ulje i prašak sve dobro izmutiti i staviti u tepsiju od šporeta i ispeći. Drugu koru napraviti od drugih 5 jaja , mleka šećera, ulja i praška i dodati jednu kašiku kakao praha tako da dobijemo braon koru.Kada su kore pečen izrezati ih na 10 traka istih dužina i jednu i drugu koru tako.

Za fil:

Istopiti šećer pa dodati 750 ml mleka na taj šećer kada bude boje karamele i umereno rastopljen.Kada mleko uključa dodati u to mešavinu od jednog vanila pudinga,100 gr šećera koje uzmemo od 400 gr ukupne količine, 4 kašike brašna i 250 ml mleka .Ovo sve dobro izmutiti da ne bude grudvica i dodati u ključalo mleko. Smesu konstantno mešati dok se ne zgusne pa ohladiti.Kada bude malo mlakasto dodati izradjeni maslac u tu smesu.

Svaku koru oblande namazati sa filom kreme i na jedan kraj čija dužina odgovara dužini isječenih traka staviti žutu pa namazati je sa strane pa onda slepiti do nje braon traku.Na njih staviti jos dve s tim da braon ide na belu traku a bela na braon.Dok ovo pripremite oblanda će se smekšati pa urolajte u črvsti rolat. Postupak slediti i sa ostalim oblandama i smesom dok se sve ne utroši.Dobije se ukupno 5 rolata. Oblande se režu kad odstoje par sati i malo se sjedine. Izvrsne su za zamrznuti s tim što ih umotate u foliju i ostavite u zamrzivač.

 

ROLAT-OBLANDA

Sastojci:

svega po 250 grama :

seckanih oraha

suvih grožđica

izmrvljenog petit keksa

2 lista oblande

250 g neslanog putera

100 g čokolade

17 kašika šećera

Način pripreme:

U dubljoj šerpi prokuvati 17 kašika vode sa 17 kašika šećera. Kad provri dodati 250 grama

neslanog putera i 100 grama čokolade za kuvanje. Mešati dok se ne otopi i kad je otopljeno

odmah dodati orahe, grožđice i keks. Ako volite još slađu smesu, možete dodati koju kašiku šećera.

Pustiti da se malo prohladi. U međuvremenu list oblande upakovati u čistu vlažnu salvetu da oblatna odmekne da se može saviti. Tako pripremljenu oblandu namazati filom i pažljivo uviti u rolat.

Ako želite možete preliti ovaj rolat sa rastopljenom čokoladom, ali nije potrebno.

Da napomenem da je fil vrlo gust i da se mora naneti topao na list oblatne. Ako ne želite da bude gust fil, jednostavno smanjite meru sa 250 na 200 grama.