ČORBA SA LIMUNOM

Potrebno je:

- 1 šargarepa, 1 koren peršuna

- malo celera, 2 struka praziluka

- 1 kašika ulja, 2 kašičice karija

- 1 kocka za supu ( najbolje od povrća)

- 30 g pirinča, 1 žumance

- 3 kašike slatke pavlake

- sok od 1 limuna, mleveni beli biber

Očistiti zelen za supu i iseći na kockice. Na vruće ulje staviti kari, promešati, pa doliti 1 l vode. Kada provri, dodati kocku za supu, zelen, seckani praziluk i pirinač, pa kuvati oko 20 minuta. Kada je sve skuvano, promešati žumance sa slatkom pavlakom, sipati u čorbu, i skloniti sa vatre. Dodati sveže mleveni beli biber i sok od limuna.

ŠPANSKI PIRINAČ

Potrebno je:

2 kašike maslinovog ulja;

1 šolja seckanog paradajza;

1 šolja seckanih crvenih slatkih paprika;

1 šolja seckanog crvenog luka;

1 kašika seckanog belog luka;

2 šolje pirinča (dugačko zrno);

3 šolje vode;

2 kašike vinskog sirćeta;

2 kašike vorcestersajr sosa;

so i biber;

sok od 1 iscedjenog limuna.

Nasuti šerpu vodom, dodati sve sastojke. Dovesti tečnost do ključanja, smanjti temperaturu i na tihoj vatri kuvati dok pirinač ne bude skuvan.

MEŠANO POVRĆE SA PIRINČEM

Uzeti po 50 gr raznog povrća (šargarepe, tikvice, paprike, paradajz, krompir), iseći ga na kocke, dodati grančicu celera i pirjaniti na malo ulja, dolivajući po malo vode. Kada povrće omekša, dodati 50 gr očišćenog i opranog pirinča, bibera i soli po ukusu, promešati i sipati u podmazan pleh. Odozgo preliti sa malo ulja, naliti vodom i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče i da pirinač nabubri.

POSNE SARME OD SVEŽEG KUPUSA

1 glavica kupusa srednje veličine

4 glavice crnog luka

2 šoljice pirinča

3 paradajza

aleva paprika

ulje, so, biber

Propržite na ulju sitno iseckan luk, dodajte pirinač i pržite jos nekoliko minuta, zatim dodajte polovinu oljuštenog seckanog paradajza, posolite, pospite alevom paprikom, dinstajte jos malo, pa skinite sa štednjaka. Dok se nadev hladi, u vrijućoj slanoj vodi obarite glavicu kupusa. Posle desetak minuta kuvanja, ocedite vodu i isecite zadebljanja na listovima. U vatrostalnu posudu
podmazanu uljem poredjajte nekoliko listova barenog kupusa. Od ostalih listova pravite sarmice tako sto ćete na sredinu svakog lista staviti malo nadeva. Redjajte sarme u posudu, prekrijte ih seckanim paradajzom, vodom i uljem, pa stavite u zagrejanu rernu. Pecite duže vreme na tihoj vatri, uz povremeno dolivanje tople vode, bez mešanja.

Čokoladni sutlijaš

Potrebno je:

• 200 g pirinča
• 1 l vode
•  ½ l mleka
•  puding od čokolade
•  10 kašika šećera
•  preliv od čokolade

Priprema:

Pirinač skuvati sa vodom ,pa kad je skuvan i voda uvrela preliti ga
mlekom u kojem ste pomešali puding .Zatim dodati šećer i sačekati da
mleko provri a onda posudu skloniti sa vatre i sačekati da se ohladi.
Posudu za dezert  preliti čokoladnim prelivom pa nasuti ohlađjeni sutlijaš.
Odozgo možete narendati čokoladuProbajte,lako,zanimljivo i ukusno!

Prijatno!

RIBA NA PIRINČU

Izdinstati 2 glavice sitno seckanog crnog luka, pa dodati 1 kg očišćene i isečene ribe, 3 šoljice pirinča,
posoliti, pobiberiti, posuti seckanim peršunom, promešati. Naliti da ogrezne vodom i vinom i peći u rerni dok pirinač ne omekša. Služiti uz salatu od krompira i celera.

ĆUFTE OD PRAZILUKA

Sastojci:

3/4 kg praziluka,

1/2 kg pirinča,

6 glavica crnog luka,

peršun,

biber, so

Priprema:

Očistiti praziluk, skinuti zeleno lišće, pa obariti. Iseći sitno. U šerpu staviti malo ulja, iseckati glavicu crnog luka propržiti i dodati peršun. Luk pomešati sa prazilukom, pobiberiti i skinuti sa šporeta. Praviti loptice, uvaljati ih u brašno i pržiti ih na vrelom ulju. Ispržiti 5 glavica seckanog crnog luka na ulju i dodati 1/2 kilograma opranog pirinča, seckanog peršuna, so i biber. Pirinač propržiti. U pleh staviti pirinač, a preko njega loptice i zaliti uljem i toplom vodom. Staviti u rernu i peći dok pirinač ne omekša.

MUSAKA OD KISELOG KUPUSA

Sastojci:

1 kg ribanca,

pirinač,

šargarepa,

ulje, so, biber.

Priprema:

Dinstati kupus sa uljem, zajedno sa nastruganom šargarepom. Kad omekša dodati šolju pirinča, posoliti, biber staviti po volji. Naliti sa dve šolje vode i zapeći u rerni.

JANIJA OD LUKA

Sastojci:

1 kg luka,

kafena šoljica pirinča,

šolja projinog brašna,

so,

biber,

ulje,

tucana paprika

Priprema:

Luk se iseče na kolutove i blago izdinsta. Nalije se vodom i dobro iskuva. Dodaju se ostali sastojci
i kad brašno bude skuvano, janija je gotova.

GRAŠAK

1 kg graška,

sargarepa,

2 šoljice pirinča,

1 glavica crnog luka,

so, biber

U šerpu staviti grašak, seckanu šargarepu, luk, naliti vodom. Staviti da se kuva, kad je do pola kuvano dodati pirinač, sok od paradajza, so i na kraju malo brašna razmućenog u vodi. Kuvati dok se pirinač ne skuva.

ĐUVEČ

1 kg krompira,

1 šolja pirinča,

1 glavica crnog luka,

2-3 čena belog luka,

malo seckane paprike,

1 šargarepa isečena na kolutove,

sok od paradajza,

1 kašika brašna,

so biber, list peršuna.

Iseckati luk, beli luk, krompir, ubaciti pirinač, papriku, šargarepu, brašno razmućeno u vodi,
paradajz, začine i naliti vodom da ogrezne. Poklopiti pa staviti u rernu. Pred kraj skinuti
pokolpac da se djuveč zapeče.

KOLAČ SA SUTLIJAŠEM I JAGODAMA

Potrebno Vam je ....
Za testo:
75 g maslaca, 75 g sećera,
1 kesica vanilin sećera, prstohvat praska za pecivo, 50 g oljuštenog, mlevenog badema, 2 kašike hladne vode, 125 g pšenicnog brašna.
Za nadev:
1/2 kesice mlevenog, belog želatina, sutlijaš od 750 ml (3/4 l) mleka, 500 g jagoda,
2 kesice Dr. Oetker crvenog preliva za torte, 4 kašike sećera, 500 ml (1/2 l) vode ili bistrog soka od jabuke, 400 ml slatke pavlake,
2 kesice vanilin sećera, , 2 kesice Kremfix-a (učvršćivač za slatku pavlaku).
Za ukrasavanje:
100 g ispasiranih jagoda, 150 g pripremljenih, celih jagoda.
Priprema:
Za testo pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u posudu za mešenje. Dodajte preostale sastojke i mutite mikserom (nastavci za mesenje) prvo najnižom a potom najvećom brzinom. Na kraju izručite testo na radnu ploču i još jednom dobro promesite. Ukoliko se lepi, ostavite teste malo da odstoji na hladnom. Razvucite testo na podmazanoj, pravougaonoj tepsiji posutoj brašnom. Stavite da se peče. Elektriena peeniea: prethodno zagrejatl i peći na 200'C.

Vreme pečenja: ca. 15 minuta
Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi.

Nadev:
Otopite želatin prema uputstvu sa kesice. Pripremite sutlijaš sa 750 ml mleka. Dodajte želatln u vruć sutlijaš i ostavite smesu da se ohladi. Operite jagode, očistite ih i prepolovite ih. Poredjajte ih po testu, tako da ravna strana bude okrenuta ka testu. Pripremite preliv za torte prema uputstvu sa kesice, dodajući šećer i vodu (ili sok od jabuke), i prelijte preko jagoda. Umutite slatku pavlaku sa vanilin sećerom i Kremfixom. Potom pažljivo sjedinite sa dobro
ohladjenim sutlijašem. Nanesite sutlijaš pomešan sa slatkom pavlakom pažljivo preko voća i poravnajte.
Ukrasavanje:
Ispasirane jagode sipajte u kesu za zamrzivač, odsecite jedan mali ćošak i isprskajte sutlijaš pireom od jagoda. Preostale jagode prepolovite i njima ukrasite kolac. Ostavite kolac da se hladl najmanje 1-2 sata pre služenja.

Savet: Za testo umesto vode možete da koristite i Sherry ili belo vino.

SUTLIJAŠ SA SUVIM GROŽĐEM

1/2l mleka sasvim malo posoljenog staviti da vri i dodati u njega na vrh noža masla. Dobro očistiti 50 g pirinča i ostaviti ga da stoji 10 minuta u vreloj vodi a zatim ga ocediti i sipati u mleko koje ključa. Pirinač kuvati 15 minuta a za to vreme češće ga promešati. Zašećeriti ga po ukusu i na kraju dodati 200 g opranog suvog grožđa.