SALATA OD CVEKLE I JABUKE

Potrebno je:

- 2 cvekle, 2 jabuke

- 1 kašika suvog groždja

- 1 kašika šećera,

- 2-3 kašike kisele pavlake

- 1/2 limuna (za sok), so

- cimet po ukusu

Sveže jabuke, suvo groždje i pečenu, oljuštenu cveklu iseći, posuti cimetom i šećerom, malo posoliti, poprskati limunovim sokom, dodati pola količine (prema receptu) kisele pavlake, promešati, staviti u posudu za salatu i preliti preostalom kiselom pavlakom. Salatu ukrasiti komadićima cvekle i jabuke, jabuke se mogu zameniti suvim šljivama ili suvim kajsijama.

SALATA OD CVEKLE

Sastojci:

2 kg cvekle,

ren, ulje,

jabukovo sirće.

Priprema:

Cvekla se opere, očisti od repova i stavi u zagrejanu rernu da se peče jedan dobar sat. Ostavi da se ohladi, a onda oljušti. Iseče se na tanke listiće, pospe istruganim renom i nalije uljem i sirćetom. Ovako spremljena cvekla dugo traje.

SOK OD CVEKLE

• 1kg cvekle
• 1kg limuna
• 1kg kiselih jabuka
• 1kg šargarepe

Sve sastojke izrendati i pomešati sa 15kg vode, 2kg šećera i 2 limuntusa i ostaviti da odstoji 6 sati uz povremeno mešanje. Zatim procediti i sipati u staklene flaše.

Pozdrav, Blaga

Prijatno :)