RUSKA SALATA

Potrebno je:

200 gr kuvanog ili pečenog telećeg mesa,

150 gr šunke,

100 gr kuvanog ili pečenog pilećeg mesa,

5 tvrdo kuvanih jaja,

5 većih krompira,

4 - 5 kuvanih šargarepa,

5 kiselih krastavčića,

250 gr kuvanog graška,

manja glavica kuvanog karfiola,

250 gr majoneza,

peršunov list i kolutovi kiselih krastavaca i limuna za ukrašavanje.

Priprema:
Sve namirnice iseckati na kockice, dodati grašak i polovinu majoneza i sve lagano izmešati. Staviti u činiju za služenje, preliti ostatkom majoneza, ukrasiti kolutovima kiselih krastavčića i limuna i do služenja držati na hladnom.

Slana torta

Potrebno je:

• 500 g slanog četvrtastog krekera
• 4 dl jogurta
• 100 g susama

Fil:

• 200 g rendanog kačkavalja
• 200 g majoneza
• 4 dl pavlake
• 200 g rendane šunke

Priprema:

Susam ispeći na suvo, pa u dublji, četvrtasti sud staviti prvo foliju i posuti susam. Poredjati na susam red krekera umočenih u jogurt, pa preko fil, pa umočene krekere, pa fil... Recimo 3 reda fila i 4 reda krekera (krekeri idu na kraju).

Ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan prevrnuti da susam bude na vrhu. Prijatno!

Slana torta

Slana torta - sa majonezom i maslinama po želji

TARTAR SOS

1 šolja majoneza od soje ,

2 kašike seckanog mladog luka ( ako ima a ako ne onda starog),

1 kašika seckanog mladog belog luka,

1 kašika seckanog lista peršuna,

1 kašika seckanog lista celera,

1 kašika limunovog soka,

1 ljuta paprika sitno seckana i

kašičica belog mlevenog bibera.

Posebno pohovati šnicle od soje pa na svaku šniclu staviti kašiku sosa i servirati.

PRELIV SA SIROM

Izmešati 125 g kvark ili krem sira,125 g majoneza, 2 kašike kisele pavlake i na vrh noža
šećera i koristiti za salate od svežeg povrća

MAJONEZ SA RENOM

Izmešati 125 g majoneza, 2 kašike kisele pavlake, 2 kašičice struganog rena i na vrh noža
šećera.

PILEĆA SALATA

Obariti veće belo meso, iseckati ga i dodati redom:
1 kiselu pavlaku,
200gr majoneza,
6-7 kuvanih jaja,
200gr rendanog kačkavalja
i sve izmešati .

Ukoliko volite, možete dodati i origano, ali je i bez toga fantastična

MIMOZA SALATA

Potrebno je:

2 veća krompira kuvana u ljusci,

2 tvrdo kuvana jajeta,

1 kisela pavlaka,

150 gr. praške šunke,

150 gr kačkavalja,

100 gr. majoneza.

Krompir izrendati pa premazati sa polovinom pavlake,

zatim narendati šunku i premazati sa majonezom. Zatim narendati celo jaje i jedno belance i 100 gr. kačkavalja. Sve premazati sa ostatkom pavlake.Odozgo posuti sa sitno rendanim 50 gr. kačkavalja i rendanim žumancetom.

LESKOVAČKA URNEBES SALATA

Potrebno je:

300 gr. ovčijeg sira ili starog kravljeg,

100 gr. majoneza,

1-2 kašičice tucane paprike,

1-2 pečene ljute papričice,

3-4 komada pečene i oljuštene crvene paprike,

2 čena belog luka.

Sir izdrobiti i paprike i luk iseckati i sve sa ostalim sastojcima izmešati

RIBLJI FILETI U TESTU OD PIVA

Potrebno je:
- 750 g fileta, so i biber
- sok od 1/2 limuna
- 1 kašičica senfa, 1/4 l piva
- 8 prepunih kašika brašna
- 2 kašike ulja, 1 ravna kašičica šećera
- malo biljne masti za pečenje
- 1 jogurt, 1/2 kesice majoneza
- nekoliko krastavčića iz turšije
- 1 tvrdo kuvano jaje

Oprati riblje filete i osušiti ih kuhinjskom krpom i iseći na odgovarajuce komade.
Posoliti, pobiberiti, preliti limunovim sokom i začiniti senfom. Pivo usuti u činiju,
dodati brašno i dobro umutiti. Dodati ulje, šećer i so. Riblje filete potopiti u testo
od piva i pržiti dok riba ne dobije zlatno mrku boju. Izvaditi i ostaviti da se ocedi.
Uz to napraviti preliv od jogurta, majoneza, seckanog jajeta i krastavcica.
Servirati uz krompir salatu prelivenu uljem i sirćetom.