SOS OD PARADAJZA I BOSILJKA

Potrebno je:

1,5 supene kašike maslinovog ulja,

4 čena belog luka (iseckanog),

2 šolje iseckanog na kockice svežeg paradajza,

1/4 šolje kečapa,

1/4 šolje suvog crnog vina ili soka od crnog groždja,

1 šolja seckanog spanaća,

1/2 šolje seckanog svežeg bosiljka

1. Zagrejati ulje u širokom tiganju na srednjoj toploti. Dodati beli luk i dinstati 1 minut. Dodati paradajz, kečap i vino (sok). Kuvati 6 minuta.
2. Dodati spanać i kuvati 1 minut. Dodati bosiljak i obareno povrće. Kuvati 1 minut, da bi se povrće ponovo zagrejalo.

ROLAT OD JABUKA SA VINOM I ČOKOLADOM

Sastojci:

6 kiselih jabuka

250 g. oraha

200 g. čokolade za kuvanje

50 g. prezle

200 g. šećera

1 jaje

50 g. putera

1 limun

200 ml. crnog vina

500 g. kora za pitu

Način pripreme:

Krupno izrendati jabuke i izmešati sa prezlom, šećerom, mlevenim orasima i sokom od limuna.

Staviti tri kore, jednu na drugu i poprskati otopljenim puterom. Naneti fil i uviti rolat. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama i filom. Sve rolate premazati jajetom.

Peći 30 min.na 220°C.

Na šporetu sjediniti preostali puter, crno vino i čokoladu. Preliv prohladiti. Rolat iseći koso i preliti pre služenja. Ako se ne premaže jajetom, može biti posan kolač.