Mača čaj

Zeleni čaj vrste mača proizvodi se u japanskim pokrajinama Nishio i Uji, a zahvaljujući lekovitim sastojcima, jedan je od trenutno najtraženijih čajeva. Specifičnog je ukusa i poslužuje se uz slatki kolač.

Čaj nad čajevima, kako ga često nazivaju, na Dalekom istoku je poznat već vekovima. Ubrzava metabolizam i pomaže organizmu u sagorevanju masti čak oko četiri puta brže, bez da izaziva negativne nuspojave poput ubrzanog rada srca i visokog krvnog pritiska, prenosi pressonline.rs.

Radi se o ceremonijalnom čaju koji se proizvodi na poseban način. Listići za preradu čaja beru se četiri nedelje pre prave berbe pa zbog takvog procesa nastaju tamnozeleni listovi. Nakon berbe listovi se pare, prigušuju, suše i drobe u prah na kraju u kamenom mlinu. Zanimljivo je da za 30 grama mače, kameni mlin od granita treba da radi sat vremena – ovaj podatak govori o kakvom je posebno finom prahu reč.

Možda ne znate, ali šoljica tog zelenog čaja sadrži pet puta više antioksidansa od bilo koje druge namirnice i čak 100 puta više dragocenog antioksidansa EGCG, koji je delotvoran u borbi protiv raka. Ovaj zeleni napitak gorkog ukusa nas opušta, pojačava koncentraciju i pamćenje, povećava nivo energije i izdržljivosti, sagoreva kalorije, detoksikuje telo, efikasan je u borbi protiv holesterola… Katehin koji se nalazi u njemu ima antibiotska svojstva koja pospešuju celokupno zdravlje. Osim toga, samo jedna šolja čaja matcha daje nam značajne količine kalijuma, vitamina A i C, gvožđa, proteina i kalcijuma.

Za razliku od običnog zelenog čaja koji može da odstoji, mača mora uvek da bude sveže pripremljena.

Zanimljivo je da je jedna čaša mače ekvivalent 10 čaša zelenog čaja u listićima po nutritivnim i antioksidativnim svojstvima.

Evo kako da pripremite čaj mača:

    Kuvajte vodu do oko 60°C (bitno da je voda vruća, ali ne i kipuća).
    Stavite 1 – 2 grama praha u drvenu činiju.
    Mešajte čaj (bambusovom metlicom) dok se ne napravi pena, s tim da što je čvršća pena, čaj je bolji.

Mango & banana milkshake

Sastojci:

• 1/2 zrelog Manga
• 1 mala zrela banana, narezana
• 150 ml obranog mleka
• 2 kašičice soka od limete
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike sladoleda od vanile

Priprema:

Oljuštite kožu sa manga i odvojite meso od koštice. Iseckajte na veće komade i stavite u blender sa bananom. Dodajte mleko, sok limete, šećer i sladoled od vanile. Miksajte na maksimalnoj brzini oko 30 sekundi.
Sipajte milkshake u čaše i služite odmah.

MOKACCINO

Sastojci(za dve osobe):
1/2l mleka
100gr.čokolade
2 kašičice instant kafe

Staviti mleko da provri i umešajte usitnjenu čokoladu da se otopi.Dodajte instant kafu.
Sipajte u čaše i po želji prekrijte šlagom.

SOK OD JAGODA

Ovaj sok takodje možete praviti na više načina. Najčesće se pravi sok od pasiranih jagoda. Jagode se očiste operu, prosuše, pa stave u šerpu i poprskaju sa sokom od nekoliko limuna ili limuntusom rastvorenim u malo vode. Doda se šećer i to na kilogram jagoda najviše 700 gr sećera, izmeša se i poklopi. Ostavite sve da odstoji preko noći. Tada sve dobro izmešajte, stavite na vatru i kuvajte dok ne pusti ključ. Sklonite sa vatre pa kada se ohladi ispasirajte jagode. To možete učiniti u bilo kom multipraktiku ili na starinski način kroz pasir presu. Izmešajte jagode i sok, vratite u šerpu pa ponovo kuvajte dok ne pusti ključ. Vruć sok sipajte u čiste zagrejane flaše, svaku flašu zatvorite mokrim celofanom i gumicom i stavite je u kutiju ili sanduk koji ste obložili starim ćebetom. kada napunite sve flaše, dobro ih umotajte u ćebe i ostavite da se tako hlade. Možete pre sipanja u sok dodati malo salicila ili acetisal da bi se sok duže održao.

Sok od jagoda možete takodje praviti i na način na koji se pravi sok od višanja, u koliko želite da dobijete bistri sirup od jagoda. Tada jagode u šećeru kuvajte nešto duže, do željene gustine sirupa, pa ih pritisnite na dno metalnim đevđirom i kutlačom odsipajte bistri sirup te ga kroz levak sipajte u flaše, a dalje sve uradite kao i u predhodnom promeru. Ako sok pravite na ovaj način ostaće vam "mulj" od jagoda koji možete spremiti u teglu ili staviti u zamrzivać i koristiti kao dodarak kolačima.

MILK ŠEJK OD JAGODA

Potrebno je

100 g jagoda

60 g sećera

1,5 dl mleka

Priprema:
Dobro izmiksati jagode sa sećerom, pa uliti hladno mleko. Još malo mutiti mikserom *najveća brzina*,
i jos penastu tečnost sipati u caše. Služiti sa slamkama , i isitnjenim ledom. Po zelji se na kraju može dodati šlag.

Napomena:
Umesto jagoda za pripremanje milk šejka mogu se koristiti banane, kajsije i slično.

FRAPE

Potrebno je:

2.5dl hladnog mleka
10 zrelih jagoda
kašika prah šećera
kašičica limunovog soka
2 dl usitnjenog leda

Jagode ispasirati pa pomešati sa šećerom,mlekom,sokom od limuna i ledom i dobro umešati mikserom.