Slana torta

Potrebno je:

• 500 g slanog četvrtastog krekera
• 4 dl jogurta
• 100 g susama

Fil:

• 200 g rendanog kačkavalja
• 200 g majoneza
• 4 dl pavlake
• 200 g rendane šunke

Priprema:

Susam ispeći na suvo, pa u dublji, četvrtasti sud staviti prvo foliju i posuti susam. Poredjati na susam red krekera umočenih u jogurt, pa preko fil, pa umočene krekere, pa fil... Recimo 3 reda fila i 4 reda krekera (krekeri idu na kraju).

Ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan prevrnuti da susam bude na vrhu. Prijatno!

Slana torta

Slana torta - sa majonezom i maslinama po želji

Kolač sa makom

Sastojci:

• 200 ml jogurta,
• 300 gr kristal šećera,
• 200 ml ulja,
• 300 gr brašna,
• 150 gr griza,
• 100 gr maka,
• 100 gr čokolade za kuvanje,
• 1 kesica praška za pecivo,
• 1 kesica vanilin šećera.

Priprema:
Sve sastojke, osim čokolade, dobro sjedinite žicom za mućenje i preručite u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite koru na 180 stepeni dok ne porumeni. Pečen kolač prelijte glazurom od čokolade.

Vreme pripreme: 30 min

Recept od: Branke Vidović

Prijatno!

Ukusni zdravi mafini

Sastojci:

• 2 jajeta
• 200gr. brašna
• 150gr. šećera
• 150gr. mekinja
• 350ml. jogurta
• 2 kaš. meda
• 1 kašikica soli
• 1 kašikica sodebikarbone
• 1 kašikica cimeta
• 30 gr. margarina
• 50 gr. sitno lomljene čokolade
• 50gr pečenih krupno lomljenih lešnika

Priprema:
Sve sastojke umutite, sipate u nauljene kalupe i pečete u zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Recept od: B. Petrović

Pita sa makom

Potrebno je:

• 500 g tankih kora
• 1 jogurt
• 2 dl ulja
• 2 čaše od jogurta šećera
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 250-300 g mlevenog maka

Za sirup:

• 2 čaše vode
• 2 čaše šećera

Umutiti mikserom jaja,šećer,prašak za pecivo,jogurt i ulje.U veću podmazanu tepsiju slagati red kora,zatim prelivati umućenom smesom pa poprskati makom.Složeno iseći na komade (kvadrate ili rombove) i peći u vreloj rerni.Kad je pečeno preliti sirupom.

Prijatno!

LANGOSI

Od 1 kgr brašna,

1 kvasca podignutog u 2 dcl mlakog mleka,

2 jogurta (4 dcl),

1 dcl ulja,

1 kašičice soli,

1 kašičice sode bikarbone i

po potrebi jos mleka zamesiti mekse testo.

Testo staviti u zamrzivač ili u veću plastičnu vrećicu i odložiti u frižider ( do 7 dana). Uzimati količine testa po želji i potrebi i praviti langose (razvući testo na debljinu prsta, od testa praviti pravougaonike oko 5 x 10 cm i zaseći ih po dužini, na sredini širine). Ostaviti da odstoje još 15 minuta i pržiti ih u vrelom ulju.

CRNI KOLAČ SA JAGODAMA

Potrebno je:

Testo:
2 jogurta
2 čaše šećera (čaše su od jogurta)
2 čaše brašna
2 velike kašike kakaoa
2 male kašike sode bikarbone
1 šolja ulja
1/2 kg jagoda

Preliv:
14 kašika šećera
14 kašika mleka
200 g čokolade za kuvanje
60 g margarina

Priprema:


Jogurt, šećer, brašno, kakao, sodu bikarbonu, jagode i ulje izjednačiti (ništa ne mutiti mikserom).
Masu sipati u podmazanu tepsiju.
Peći oko pola sata - prvih 15 minuta na 250°C, ostalih 10-15 minuta na 180°C.
Kada je kolač pečen, pustimo ga da se malo ohladi, dok mi pripremamo preliv.

Preliv:
Šećer, mleko, margarin i čokoladu skuvati na laganoj vatri da se sve izjednači i još vrelu čokoladu preliti preko kolača koji smo pre toga izbockali viljuškom da bi se preliv lepo upio u kolač.  Dok se kolač hladi, pogledajte da li je upio čokoladu.  Ako nije, uzmite viljušku i još ga malo izbockajte.
Prijatno

SOS OD SIRA

200gr ovčijeg belog sira viljuškom dobro izgnječiti,dodati 300 gr jogurta, 4 kašike maslinovog ulja,so , biber, 2 seckane ljute papričice.

ŠPAGETE SA TIKVICAMA

3 tikvice iseći na tanke kolutove, posoliti, pa svaki kolut uvaljati u brašno i pržiti sa obe strane na vrelom ulju. Kada je sve ispečeno, preliti čašom jogurta i iseckanim belim lukom.
Posebno obariti 500 gr špageta, isprati, dodati malo kečapa i tikvice, sve lagano promešati, posuti listićima bosiljka i služiti

SLANI ROLAT SA SPANAĆEM

Potrebno je:

4 jaja

150 g ulja(malo veća šolja za kafu)

3 kašike izdrobljenog sira

1 šaka spanaća (zelja)

1 šolja mleka

1 šolja jogurta (ista kao i za ulje)

13 kašika brašna

1 prašak za pecivo

Sve sastojke sjediniti i peći u velikom plehu od rerne.Staviti u zagrejanu rernu (na 250 stepeni) pa onda smanjiti.Testo nek bude ređe. Pečeno testo premazati 1 kašikom kajmaka ili margarina.

Fil:

Izrendati 150 - 200 g trapista ,300 g šunke,1 1/2 pavlake,kisele krastavčiće i malo origana po površini.Uviti rolat.

Od ovoga može biti i slana torta (koru podeliti na 3 dela pa filovati između).

 

OSLIĆ SA JOGURTOM

Potrebno je

1/2 kgr oslića,

1 čaša jogurta,

1 glavica sitno seckanog crnog luka,

1 babura sečena na kolutove,

1 paradajz sečen na kriške,

so, biber,

3 kašike masnoće.

Propržiti luk, papriku i paradajz na masnoći. Posoliti i pobiberiti. 1/2 povrća staviti na dno posude, preko toga staviti oslića, posoliti ga, pa onda ostatak povrća. Peći u rerni. Na pola pečenja, preliti jogurtom i zapeći.

KUGLOF

Umutiti:

4 jaja
1 čaša šećera

Dodati:
2 čaše jogurta
2 čaše brašna
prašak za pecivo
vanilin šećer
pola čaše ulja (može i maslinovo)

Po želji dodati: kakao, rendanu čokoladu, dve rendane jabuke, suvo grožđe.
Peći na 200C pola sata.

PITA SA SPANAĆEM

sastojci:
500gr. zamrznutog lisnatog testa,
500 gr. spanaća,
1 glavica luka,
50 gr. putera,
3 jaja,
1 kisela pavlaka ili jogurt,
muskatni oraščić,
so, mleveni biber,
mleveno seme komorača,
majčina dušica,
150 gr. rendanog kačkavalja,
1 kašičica jestivog brašna

Priprema:
Dobro opran i očišćen od peteljki spanać poparimo vrelom vodom. Ocedimo ga i rukama stiskajući iscedimo svu vodu a zatim ga
iseckamo. Crni luk sitno iseckamo i propržimo na puteru. Pomešamo jaja, brašno, pavlaku i sve začine.
Odmrznuto lisnato testo razvaljamo na brašnom posutoj dasci u obliku tepsije u kojoj ce se peći. Tepsiju podmažemo puterom pa stavimo razvaljano testo koje na više mesta izbodemo viljuskom. Na testo prvo stavimo polovinu rendanog kačkavalja, zatim polovinu prženog crnog luka, zatim spanać pa preostalom količinom luka i sira. Sve prelijemo onom mešavinom od umucenih jaja i začina. Pitu pečemo u zagrejanoj rerni na 225 C oko 15 - 20 minuta.
Uz ovu pitu od spanaća dobro ide zelena salata:)

PITA SA MESOM (BEZ KORA)

500g mlevenog mešanog mesa, 2 glavice crnog luka, 1 kašika vegete, veza peršuna, biber, 1 jogurt, prašak za pecivo, 4 jaja, 10 kašika brašna. Propržiti luk dodati meso, vegetu, peršun i biber. U ovu masu sipati jogurt, prašak za pecivo, žumanca i brašno. Posebno umutiti belanca i sve sjediniti. Peći u podmazanom plehu na 220 C. Kad se prohladi seći na kocke.

PITA SA MESOM

Prodinstati na malo ulja 500 gr. mlevenog mesa i 1 glavicu luka. Dodati soli, vegete i bibera po ukusu. Redjati u podmazan pleh 600 gr. tankih kora i fil dok se sve ne utroši, na kraju preko pite u plehu staviti dve kore. Pitu iseći na kocke i preliti sa - 2 do 3 ulupana jajeta pomešana sa 1 jogurtom i 2 dcl kesele vode.
Staviti da se peče na srednjoj temperaturi oko 30 minuta.

CARSKA PITA SA ORIGANOM

Sjediniti 200 gr belog sira, 4 jajeta, 1 čašu jogurta (200 gr), 1 čaše od jogurta ulja, 200 gr seckane šunke, 3 seckana kisela krastavca, malo seckanog peršunovog lista, so, origano, 1 čašu od jogurta kukuruznog brašna, 1 čašu od jogurta belog brašna i 1 prašak za pecivo. Masu naliti u podmazan i brašnom posut pleh i peci na 220 C oko 3 minuta.

BUREDŽIĆI

Potrebno :

500g mlevenog mesa (mešano ili samo govedje)

malo ulja ,

topla voda ,

so

palvaka , jogurt i beli luk

kore za pitu

Meso i ulje dobro zamesiti rukom i dodavati postepeno vodu(toplu) dok počne masa da se odlepljuje od ruke . Dodati so .
Po ivici kore stavljati fil "prst debeo " , motati u rolnu i stavljati u podmazan pleh . Tako dok se sve ne utroši . Staviti da se peče
na laganoj temperaturi (oko 150 C) 40-tak minuta (dok porumeni).
Umutiti 1 pavlaku ,jogurta i dosta belog luka da bude malo redje i ostaviti u frižider da malo odstoji . Pečenu pitu samo malo prohladiti ,
preliti sa ovim gore umućenim dooobro i poklopiti je (najbolje sa nekim izvrnutim plehom).
Sve staviti u frizider i služiti dobro prohladjeno.

GIBANČIĆI

Izgnječiti 550 gr sira, dodati 1 jogurta ili pavlake, 2 cela jajeta i 1 kafenu kašičicu praška za pecivo.
Upotrebiti 750 gr debljih kora. Svaku pojedinačno premazati uljem (ukupno 100 - 150 gr),
premazati filom od sira i redjati jednu preko druge. Čvrsto uviti u rolat, pa seći režnjeve debljine
prsta. Redjati ih u podmazan pleh, jednu do druge, kao pogačice.
Ostatak od pola jogurta ulupati sa 1 celim jajetom i time premazati gibacice. Peći na 200 - 220 stepeni.