VEGETARIJANSKA MUSAKA

500 gr boranije prodinstati na malo ulja, da omekša. Posebno prodinstati 2 glavice crnog luka sečenog na kriške, pa dodati 500 gr paradajza isečenog na kriške, 100 gr pirinča, malo aleve paprike, so, biber, pa nastaviti dinstanje dok sve ne omekša. Očistiti 750 gr krompira, iseći ga na kolutove. U podmazanoj vatrostalnoj posudi ređati: red boranije, red krompira, red dinstanog luka sa pirinčem i tako redom dok se sve ne utroši. Preliti sa 3 ulupana jajeta sa čašom mleka, odozgo poređati kriške paradajza isečenog na kolutove i musaku ispeći u rerni.