ŠPANSKA PITA

150 g praške šunke, šunkarice, mesnate slanine, parizera ili od svega po malo;

150 g trapista, kačkavalja, sira u kriškama ili švapskog sira;

150 g kiselih krastavaca, (ne mora)

3 jajeta,

1/2 čaše ulja,

1- 1,5 čaša jogurta, mleka ili pavlake

1,5 - 2 čaša brašna,

1 kesica praška za pecivo,

1-2 kašičice soli.

Priprema:
Iseckati sitno šunkaricu, sir, krastavce. Umutiti žumanca, dodati so, brašno ulje, jogurt. i ubaciti seckano. Dodati utučena belanca. Sve dobro izmešati i staviti u dobro podmazan pleh veličine 40x30 cm. Namazati mašću, posuti brašnom pa susamom, usuti testo, poravnati, posuti susamom. Ugrejati rernu na 200, pa smanjiti na 180 i peći 20 minuta. Služiti uz jogurt ili pivo.