PITA OD KISELOG KUPUSA

Potrebno:

pola kilograma kora,

može i tankih glavica kiselog kupusa od

otprilike jednog kilograma,

dva jajeta,

čaša kisele vode,

ulje,

so i biber po ukusu.

Priprema:

Kupus iseckati što sitnije i pržiti na ulju dok ne omekša. Posoliti, pobiberiti, skinuti sa vatre i dodati dva jaja. Kore podeliti na tri dela. U podmazan pleh staviti prvu trećinu kora, svaku poprskati uljem, prekriti polovinom nadeva. Redjati drugu trećinu kora i njih poprskati uljem, na to staviti preostali nadev i opet preostale kore, na isti način. Zaliti kiselom vodom. Ostaviti da se odmori dvadesetak minuta, za to vreme će se ugrejati rerna. Peći dok ne dobije rumenu koricu i dok se ne odvoji od tepsije (za to neće trebati vise od dvadesetak minuta). Služiti toplo, sa kiselim mlekom, ili salatom, po ukusu.