Za slatko (a takođe pekmeze u džemove) najbolje je imati široku i veliku šerpu, jer se obično ne kuva količina manja od 2 kilograma. Prilikom kuvanja slatkog,
pena se mora češće pokupiti i s vremena na vreme, neophodno je da se protrese sud i skine pena s jednog kraja. Prilikom kuvanja ne sme se mešati svako slatko varjačom,
jer će se zrna raspasti. Slatko je kuvano kada se uzme kašikom malo safta i kada iz nje padaju dve kapi jedna za drugom. Čim je slatko kuvano šerpu prekriti vlažnom čistom
salvetom i ostaviti da prenoći, i tek sutradan sipati u tegle i povezati celofanom.
Пријавите се на:
Објављивање коментара
(
Atom
)
Ako želite da nas podržite?Naš logo izgleda ovako.
Kod možete preuzeti na stranici administratora. Hvala!
|
|
|
|
|
|
Prijatno je blog za pretragu kulinarskih recepata i saveta. Osmišljen kao baza za sve one koji su spremni da podele sa drugima svoje kulinarsko iskustvo. Blog je dobar oslonac za sve kulinarske početnike ali i za one koji su u kulinarstvu pronašli svoje profesionalno opredeljenje.
Нема коментара :
Постави коментар