BELA TORTA

Sastojci:

• 21 jaje
• 3 vanil šećera
• 3 kašike sirćeta
• 9 kašika lešnika
• 9 kašika oraha
• 3 kašike plazme
• 24+18 kašika šećera
• 2 margarina
• 200 g lešnika
• 300 g mlevene plazme (da napomenem da je ovo ukupna količina lešnika i mlevene plazme za celu tortu, znači stavite u kore pa šta ostane u fil)
• 400g bele čokolade
• 1 žumance
• 300g šlaga
• 150 g mleka u prahu

Priprema:

KORE:
7 belanaca, 8 kašika šećera, 1 vanil šećer, 1 kašika sirćeta, 3 kašike lešnika, 3 kašike oraha, 1 kašika plazme. Na isti način ispeći još dve kore.

PREMAZ ZA KORE:
400g bele čokolade preliti sa vrelom vodom. Ostaviti da odstoji 10-ak minuta (čokolada će se odvojiti od vode), ocediti i dodati čokoladi 1 žumance i pola margarina. Sa ovom smešom premazati sve 3 kore.

FIL I:
Umutiti 21 žumance sa 18 kašika šećera i skuvati na pari. Kad se ohladi dodati 1 1/2 margarina, 200g lešnika, 300g mlevene plazme.

FIL II:

Izmutiti 300g šlaga i na kraju dodati 150g mleka u prahu.

Recept od: B. Rudić