TORTA OD KROMPIRA

Skuvati oko 1,5 kgr krompira u ljusci, oljuštiti i ispasirati ga. Tome dodati oko 200 gr seckane šunke, 250 gr struganog parmezana, dosta seckanog peršunovog lista i 4 žumanceta. Posoliti i pobiberiti. Polovinu smese rasporediti u buterom podmazan i prezlom posut standardni kalup za torte. Preko toga rasporediti na kockice isečen tvrdi sir (najbolje mocarelu), pa zatim ostatak smese od krompira. Gornju površinu posutu prezlom i kockicama butera, pravilno rasporedjenih. peći u prethodno zagrejanoj rerni na 400 F (200 C), dok se odozgo ne formira lepa zlatno - žuta korica a smesa odvoji od zidova kalupa.
Servirati kao garnirung uz jela od mesa, a može se poslužiti i kao toplo predjelo, uz zelenu salatu.