SALATA * FRANCUSKE SARDINICE*

Potrebno je:

- 1 glavica crvenog luka

- 1 glavica zelene salate

- 1 glavica celera, 50 g slanih badema

- 1/2 limuna, 1 sardina

- 100 g rokfor sira

- 1 supena kašika soka od limuna

- 5 supenih kašika ulja, so

- tucani biber, kašičica senfa

Salatu oprati i razdvojiti na listove, pa njom obložiti činiju. Na salatu staviti luk isečen na kolutove, celer (prethodno 4 minuta kuvan) i bademe. Na vrhu poredjati iseckane sardine i preliti sledećim prelivom:
u sok od limuna postepeno dodavati ulje i stalno mešati. Posoliti, pobiberiti i začiniti senfom.
Salatu posuti rokfor sirom.