RESTOVANI KROMPIR SA ŠARGAREPOM

Potrebno je:

4 - 6 krompira srednje veličine;

6 šargarepa srednje veličine;

1 crveni luk srednje veličine;

3 kašike maslinovog ulja;

1,5 kašika svežeg seckanog ruzmarina (ili oko 2 kašičice sušenog);

so i biber po ukusu.

Iseći svaki krompir na 8 - 10 kriški, iseći svaku šargarepu na polovinu, po dužini, i zatim na komade oko 5 cm dužine, iseći luk na 6 kriški, kroz koren, da listovi ostanu zajedno. Posuti povrće uljem i ruzmarinom. Rasporediti ga u jednom sloju u podmazan pleh, posoliti i pobiberiti i peći u rerni na 400 F (200 C) oko 1 sat, dok povrće ne bude lepo ispečeno. (Recept je za 6 porcija).