NJOKE

Potrebno:

oko 0,5 kg krompira (belog),

dva jaja,

so,

30-ak gr putera,

i brasna po potrebi.

Postupak:

Skuvati krompir u posoljenoj vodi,izgnjeciti ga i dodati puter,jaja i brašno koliko je potrebno da se napravi srednje meko testo(jos uvijek se treba lepiti za ruke).Uzeti šaku testa i na površini posutoj brašnom jos malo umesiti,oblikovati valjak,rezati njoke i malo ih pritisnuti viljuškom da lakše zadrže umak.Kuvati ih u provreloj i posoljenoj vodi dok ne isplivaju na povrsinu.Odmah izvaditi i staviti novu turu.Uz njoke se mogu služiti svi umaci koji vam padnu na pamet slatki ili slani.