JESENJA SARMA

Potrebno je :

glavica kiselog kupusa

800g krompira

3 dl ulja

peršun, sitno isecekan, jedna veza

2-3 glavice crnog luka.

3 dl pirinča

juneće kocke za supu

12 dl vode

Odvojiti listove kupusa pa iseći zadebljanje na listu. Prokuvati listove da omekšaju pa praviti sarme sa nadevom koji se pravi od krompira izribanog na rendetu koji se na jednom decilitru ulja prži sa lukom i pirinčem. Dve kocke za supu (poželjno juneće) skuvati u dva decilitra vode i naliti u nadev desetak minuta. Na kraju dodati seckan peršunov list. Uvijene sarme staviti u odgovarajuću šerpu ili lonac, preliti sa 2 dl ulja i jednom litrom vode u kome se rastvore dve kockice za supu. Sarmu kuvati jedan sat i služiti.