KOL - PITA

Pripremiti testo od 500 gr brašna, 1 margarina, malo ulja, malo soli i vode da testo bude
srednje mekano. Ovo testo dobro umesiti i podeliti ga na 10 delova. Svaki rastanjiti na
veličinu tacne za kolače i premazati ga rastopljenim margarinom. Sada formirati 2 lepinje,
stavljajući po 5 jednu preko druge. Ostaviti da stoji min 15 minuta. U medjuvremenu
pripremiti fil od 500 gr belog sira, 1 jajeta, 1 žumanca i malo soli. Prvu lepinju razviti,
odnosno razvući, staviti na nju 1/2 fila, preliti sa malo margarina i zaviti pitu. Kružno je
staviti u podmazan okrugli model ili šerpu. Isto učiniti i sa drugom polovinom testa,
odnosno fila. Preliti sve sa malo margarina i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko
40 minuta.