250 g pasulja očistiti i oprati a zatim naliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri.Sutradan prosuti
vodu pa naliti novu i staviti da provri.Nakon toga odliti tu vodu i naliti vrelu vodu te staviti pasulj
da se kuva.
Dok se kuva dodati jednu suvu papriku, jednu glavicu sitno naseckanog crnog luka, nekoliko
čenova belog luka, lovorov list i biber. Pasulj kuvati na tihoj vatri uz povremeno dolivanje po
malo vruće vode (onoliko koliko ispari).
Na pola kuvanja (nakon jednog sata) dodati 1/2 kg suvih svinjskih rebara.Kada je pasulj kuvan zapržiti ga zaprškom : u zagrejanu mast propržiti kašiku brašna da požuti, dodati kašičicu aleve paprike pa naliti u pasulj. Kuvati još desetak minuta, posoliti, dodati jednu svežu papriku presečenu na pola, i na kraju sitno seckan peršunov list. Prijatno!
Нема коментара :
Постави коментар