PITA SA MESOM I ŠAMPINJONIMA

Potrebno:

300g brašna,

200g crnog pšeničnog brašna,

100g kukuruznog brašna,

300g putera,

1,5dcl mleka,

so,biber;

Za fil:

1 kg pilećeg mesa bez kože i kostiju,

2 dcl pileće supe,

150g crnog luka,

50g dimljene slanine,

8 šampinjona,

1 jaje,

ruzmarin,origano,

ulje,so,biber,

kašika palente.

Pomešati sve vrste brašna,so i biber.Rastopiti puter u mleku,preliti brašno i umesiti glatko testo.Podeliti na 16 delova.Obložiti testom 8 kalupa prečnika 12 cm.Izdinstati meso na ulju,preliti supom i kuvati dok ne bude mekano.Izdinstati luk,dodati slaninu i pržiti dok slanina ne porumeni. Skloniti sa šporeta,dodati umućeno jaje,ruzmarin,origano,so,biber i palentu.Usuti u kalupe i u svaki staviti po jedan šampinjon.
Poklopiti kalupe preostalim testom i peći u zagrejanoj rerni pola sata.