PALAČINKE SA GRILIJAŠ KREMOM

Potrebno za testo:

300gr. brašna

2 jajeta

1/2 l. mleka

malo soli

Potrebno za grilijaš:

100gr. kristal šećera

kesica vanilin šećera

50gr. badema ili lešnika

malo ulja

Potrebno za krem:

1/2 l mleka

4 jajeta

125gr. šećera

pola šipke vanile ili vanilin šećer

50gr. brašna

1dl. maraskina

Priprema:

Zamesiti testo od jaja, mleka, brašna i trunke soli.
Za grilijaš masu u manju posudu staviti šećer, vanilin šećer, nekoliko kapi vode i zagrevati dok šećer ne požuti,
dodati iseckan badem ili lešnike, izmešati i vruće izručiti na tanjir ili pleh namazan uljem. Kada se ohladi,
izlomiti na komadiće i istucati ili samleti.
Za krem, umutiti jaja sa šećerom i brašnom, postepeno dodavati provrelo mleko i mešati na slaboj temperaturi
dok se ne stegne. Kad se ohladi, umešati grilijaš i maraskino. pržiti palačinke, svaku premazati kremom,
preklapati na četvoro i redjati u podmazanu vatrostalnu ciniju. Posuti šećerom u prahu i zapeći u umereno
zagrejanoj pećnici.